アーティチョークについて
アーティチョークほど、私を驚かすハーブはありません。
出会いは、ハーバルセラピストの講座で、ハーブティーとして飲んだ時です。
苦い！
印象的なハーブでした。
その時は、写真でしか見たことなかったです。
そして、以前に行った、神戸布引ハーブ園で実物を見て、大きさにびっくり！
こちら、東京都薬用植物園のアーティチョークです。
花が咲いていました。
確かに、花を見ると、大きなアザミのようです。葉もトゲトゲしい感じです。
こちらの写真、カルドンといいます。
アーティチョークより、少し小ぶりです。
調べてみると、アーティチョークの野生種といわれているそうです。
アザミを改良してカルドンになり、カルドンを改良してアーティチョークとなった、という説もあるそうです。
なるほどー！
前回書いた、ミルクシスル(マリアアザミ)は、肝臓にいいハーブですが、こちらのアーティチョークも肝臓にいいハーブです。
"アザミ" で繋がりました ！
学名 Cynara scolymus
キク科
